Smaltované nádobí

Smaltované nádobí se pyšní dalekosáhlou tradicí. Stovky let vzdoruje novým technologiím. Jako první v něm vařili obyvatelé starověké Číny, postupně se začalo dostávat do Evropy a celého světa. U nás se dostalo na vrchol v polovině 20. století. Zájem klesl v devadesátých letech minulého století. Způsobil ho rozmach hliníku, skla, keramiky a umělé hmoty. V dnešní době se výroba smaltovaného nádobí obnovuje. Zájem roste především díky živým vzpomínkám na naše babičky. Pro svůj vzhled se často objevuje v chalupách. Oblíbené jsou smaltové pekáče, hrnce, cibuláky a pečící formy tvaru beránků. Prvenství však stále drží forma na bábovku. Výroba je zaměřena na slitinu železa a uhlíku, pokrytou smaltovou vrstvou. Nádobí se používá na sklokeramické desky, indukční vařiče, plynové i elektrické sporáky. Smaltované nádobí je vhodné do myčky i snadno omyvatelné pod tekutou nebo stojací vodou. Teplo se rozvádí rovnoměrně. Hlavní výhodou je zdravotní nezávadnost ani při porušení povrchu. Mezi zápory patří křehkost nádobí, přesto že se na výrobu používají kvalitní suroviny. Nesprávným zacházením se může odloupnout smaltová vrstva.